鉴别大红袍的好坏有妙招
本文摘要:大红袍是武夷岩茶四大名枞之首,也是武夷山最传统乌龙茶的代表;武夷山可以说是乌龙茶的发源地。乌龙茶得名于乌黑呈龙形故称乌龙,所以大红袍必须是乌黑呈龙形的单页条索形茶,如果是其它外形的可以确定为非大红袍。 很多茶友对如何鉴别大红袍的好坏,可能还

  大红袍是武夷岩茶四大名枞之首,也是武夷山最传统乌龙茶的代表;武夷山可以说是乌龙茶的发源地。乌龙茶得名于乌黑呈龙形故称乌龙,所以大红袍必须是乌黑呈龙形的单页条索形茶,如果是其它外形的可以确定为非大红袍。

  很多茶友对如何鉴别大红袍的好坏,可能还不大了解,今天就和大家分享一下鉴别方法。

  鉴别大红袍需要从干茶的香气,干茶的外形,汤色,滋味,口感,叶底等多个方面来看,其中外形和滋味是鉴别的重点。

  用力深深吸一下茶叶的香气,凡香气高,气味正的必然的优质茶;凡香气低,气味不正的就是粗老茶,或者是劣质茶。

  看茶叶的色泽,嫩度,条索,粗细,整碎等;凡色泽匀正,嫩度高,条索或颗粒紧实,粗细一致,碎末茶少的,大红袍是上乘茶叶。

  干茶有一定的干度,却不是炭褐色,拿到手上是颗颗沉重的感觉,刚打开包装,香气闻起来纯正,醇和,有焙火香,但依旧可以闻得出茶香,并不是某种特别冲的味道。

  如果是条形茶,条索松散,叶脉突出,大红袍叶表粗老,色泽不一,身骨轻飘,片,末,老叶多;圆形茶颗粒松散,大小不一,色泽花杂,都算不得好茶。

  品质较好的:汤色通常是橙黄色,清澈,透亮。倘若冲泡后,在茶杯四周能形成一金黄色的金圈,更是上品。

  滋味与香气密切相关,香气高的大红袍未必好。茶味的刺激性越强,品质越好。平淡,苦涩的质次。以浓厚爽口,醇正甘为上品;凡味淡薄,有焦烟味,粗老味者为下品。

  茶叶冲泡后,立即倾出茶汤,将茶杯连叶底一起,送入鼻端进行嗅香,凡闻之茶香清高纯正,使人心旷神怡之感者,就可算得上为好茶。

  入口润滑,爽口,微苦而余味足,口含茶汤有芬芳馥郁之气,冲鼻而出,饮后有齿颊留芳之感。

  品质较好的,叶底软亮,叶缘朱红,大红袍叶中央淡绿带黄,呈绿叶红镶边之态。叶底有活性,触之柔软,不扎手,稍稍拉扯有弹性,

  结语:通过对上面的文章的阅读,相信大家对大红袍的鉴别有所了解了吧,希望今天的介绍能够帮助到大家。

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