铁观音怎么泡才正确?铁观音的冲泡注意事项
本文摘要:铁观音茶属于半发酵茶,是乌龙茶中的精品,一直以来铁观音茶都有青春健美茶、茶类中之香槟酒、最优美而诱人的天然花香的称号,那大家知道铁观音茶在呢么冲泡吗?不知道的话下面我们就一起来了解一下吧! 铁观音怎么泡 ? 1、洗杯 ? 第一步先把茶具都用开水洗

  铁观音茶属于半发酵茶,是乌龙茶中的精品,一直以来铁观音茶都有“青春健美茶、茶类中之香槟酒”、“最优美而诱人的天然花香”的称号,那大家知道铁观音茶在呢么冲泡吗?不知道的话下面我们就一起来了解一下吧! 铁观音怎么泡 ? 1、洗杯 ? 第一步先把茶具都用开水洗净烫一下,这样既可以先洗杯又可以达到温杯的效果。安溪铁观音 ? 2、落茶 ? 用茶匙取出适量的铁观音茶叶放入盖碗中,茶叶无需过多,放茶量约占茶具容量的五分即可。 ? 3、冲茶 ? 往盖碗中倒入开水,冲烫茶叶去除杂质,时间控制在两三秒即可,然后将洗茶水倒掉。再把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯,使茶叶转动,高冲可以让茶叶在水的激荡下,充分浸润,以利于色、香、味的充分发挥,达到茶汤均匀的效果,水量一般在盖碗的九分处就可以了,不用太满。 ? 4、刮沫 ? 用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫,使其清新洁净。 ? 5、倒茶 ? 把泡一,二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里。 ? 6、点茶 ? 茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里,差不多到品茗杯七分处为宜。 ? 7、看茶 ? 观尝杯中茶水的颜色。 ? 8、喝茶 ? 即可乘热细缀,先闻其香,后尝其味,边啜边闻,浅斟细饮。饮量虽不多,但能齿颊留香,喉底回甘,心旷神怡,别有情趣。安溪铁观音 铁观音的冲泡注意事项 ? 1、器皿选择 ? 建议选用盖碗,由于盖碗是白瓷制作,不吸味,导热也快。用盖碗冲泡铁观音,有利于其叶片的舒展,可以看到茶叶翻滚的姿态,也可以闻到清香飘逸的茶香。 ? 2、水温控制 ? 冲泡铁观音时水温的掌握是非常重要的,适宜的水温有利于铁观音香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。一般铁观音冲泡的水温保持在95℃-100℃左右为佳。 ? 3、茶量多少 其实这根据个人口味浓淡掌握。小乔建议每泡铁观音放入8.35克茶叶为最佳,安溪铁观音可冲泡7次以上。 ? 4、冲泡方法 ? 先用开水温杯,放入铁观音进行温润泡茶,让茶叶吸收水的热度,增加湿度,使茶叶稍微舒展,然后悬壶高冲,让茶叶翻滚,充分舒展开来,激发茶叶的香气,让茶汤滋味更佳。 ? 5、出水时间 ? 第一次注入沸水后,铁观音在杯中大约静置10秒,以后每泡顺延10秒即可。安溪铁观音 ? 6、冲泡用水 ? 以纯净水为佳,如果是自来水建议静置一晚,使其中的氯气散发干净再使用为佳。 铁观音的不同喝法 ? 1、盐与铁观音 ? 铁观音可以跟盐一样泡着饮用,更加具备治疗咳嗽、牙疼等等症状的作用。做法是:取3克左右的铁观音,食盐1克,冲泡后即可食用。 ? 2、糖与铁观音 ? 胃不好的朋友更是要注意了,在铁观音中加入糖是可以起到暖胃、调节心神的作用的,还可以促进肠胃运动,对于便秘有很好的治疗作用。 ? 3、姜与铁观音 ? 在铁观音茶中加入姜一起煮,饮用后不仅可以去除体内的寒气,治疗季节性流感,特别是痛经的女生,不妨痛经的时候喝上几口,相信有很好的改善。 ? 4、蜂蜜与铁观音 ? 泡好一杯铁观音茶,等待茶水凉一点后便加入一勺蜂蜜,半个小时饮用一次,不仅可以止渴润肺,非常适合口干、便秘的症状。 ? 5、大米与铁观音 ? 准备好铁观音3克左右,大米100克,用开水把铁观音泡出味道后,去掉茶叶留下茶水,加入大米进行煮熬,茶粥就好了。 综上所述,铁观音茶是茶叶中的精品,品质非常的高,但是对于像铁观音茶这样的茶叶,对于冲泡是有着严格要求的,所以建议一定要合理的冲泡铁观音茶!

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